炎炎夏日，待在廚房做菜是件辛苦的事情，煮的油油的也沒啥麼胃口
所以想出了涼拌的菜色來................
豆豆及紅蘿蔔汆湯到熟，汆燙時，記得加一點油和鹽巴，可以保留食材的顏色
汆燙到熟後，撈起用大量冷水沖涼，然後再用冷開水浸泡後瀝乾
加入蒜末、香油、橄欖油、黑胡椒、鹽巴各少許，拌勻後，放入冰箱，要吃的時候再拿出來
中午的乾拌麵，我做了一些調整，加入蔥末和辣椒丁，看起來比較有吃相
- Jun 20 Sat 2009 19:32
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涼拌豆豆
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