ㄚ如小鋪

蔥爆豬肉

炒天婦羅

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蝦仁炒蛋
 
蔥爆蝦

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我喜歡吃貝殼麵，但這次煮法很中式
肉絲、紅椒、蒜末下去扮炒，起鍋前加入黑胡椒粉

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我做滷味的方法很簡單，就是一鍋醬油水，加入大量的蔥和蒜頭，適量的冰糖，一顆八角，然後滷二個半小時

 

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這道菜是看電視學的
馬鈴薯切細絲，然後水洗到馬鈴薯的澱粉完全沒有，用冷水稍微浸泡幾分鐘

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如果有看過總鋪師這部電影的人，對這道菜一定不陌生
這是每個人家裡都會有的一道菜，每個媽媽的煮法都不同
我的煮法，跟我媽媽教我也不太一樣

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今年過年連上了8天班，每天中午12點到下午五點
到過年，台北幾乎成了一座空城，當然生意也就冷冷清清
每天和工讀生妹妹二個人互看，閒著沒事就上網看食譜，下了班回家試煮看看

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小漢堡是三年前在精神科安養院工作時，為了幫住民上烹飪課做的
 

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朋友是苗栗客家人，聽說他們的客家三角水晶丸很有名
有天放假在家，自己也動手來做做看
太白粉糰（我加了少許的地瓜粉，讓口感比較Q一點）

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前幾天去超市買了一盒G腿~5隻......99元
連續煮了二餐的G湯，覺得有點膩了！於是改變作法變成烤鹽焗Ｇ腿
Ｇ腿抹鹽後，放入烤箱內，烤３０分鐘。我用的是簡易型的小烤箱，視個人喜好決定時間
想吃穌一點的皮可以多烤一些時間～～～

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在吃素，所以要想出很多不同的料理，不然每天吃一樣的東西～
我大概一月就撐不下去了！
吃素真的很不賴，對身體很健康，我吃的是健康素，所以是多蔬果
這幾天，我吃超多的青菜和水果........................嗯嗯超順滴
食材：麵腸四條，嫩薑切細絲備用，辣椒切丁

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小時候，有很多打死都不吃的東西，偏偏我媽幫我準備便當，又超愛放這些菜
像青椒、小卷、茄子、苦瓜、香菇、紅蘿蔔、白蘿蔔、薑母鴨............
小時候，我是肉食性動物，只吃炸豬排！
每一餐一定都要有肉.......但，那些小時候不吃的食物，長大後超愛！
豆干切片，鍋中放入少許油，把豆干煸到焦黃後，放入切絲的青椒炒到熟
阿基師說：熟的食物要有熟的口感，所以青椒搭豆干一定要炒熟，不然味道很怪！

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