我愛吃炒麵的程度更甚於吃湯麵..............
但在外頭吃炒麵總感覺非常的油膩，但自己煮就有好處，不油又好吃
食材：里肌肉片（切薄片）、薑絲、蒜頭、蔥末、辣椒
麵條下水汆燙到九分熟
起鍋放下十元硬幣大小的油量，先放入薑絲、蒜頭、少許蔥白、辣椒下去爆香
接著擺入肉片炒到八分熟開始調味，加入醬油，最後放入麵條炒到肉和麵都熟
就可以呈盤上桌吃麵囉！
- Apr 18 Sat 2009 12:55
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薑絲肉片炒麵
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