ㄚ如小鋪

 今天下午和客戶的約，因為客戶臨時有事，下午就空了出來
一直想包水餃，想了好久，索性中午到菜市場去買材料回來包

材料是這樣的
高麗菜二顆共：$54
豬絞肉：$100（請老闆加了點肥肉進去）
蔥二顆（買高麗菜時，老闆送的）
水餃皮：先買了一包$32，預估還需要4包，約$120

成本共$306元，一包水餃皮約可包50顆左右
所以總共可包250顆，若以市場賣一顆4顆來算，我省下了694元
250顆，就算我每天吃，都可以吃一個月了........
更何況我很宅，假日不出門吃水餃就可以過日子了

高麗菜買回來切小小小小小丁（秘訣是先切絲，再切小丁），然後加入三大匙鹽巴去醃
等候高麗菜在醃的同時，把豬絞肉再用菜刀刴細，然後放入鍋中調味
我是放：香油、黑楜椒粉、少許鹽巴、醬油、薑末（一大塊去切，太少壓不過腥味）
然後開始攪和它，接著放在鍋中一直甩它（這樣肉才會有彈性，吃起來才Q）

最後把高麗菜加入調味好的豬絞肉，開始大攪拌

攪拌好變這樣（對了！我喜歡吃菜，所以菜的比例比較多，多吃也不會胖喔！

開始包囉～
 

包好囉～
 

煮好，可以上桌吃了！
 

嘻～～看到這麼多自己包的水餃，好開心喔！