材料：青花菜梗300克、薑1小段、蒜頭2顆、香菜1小把、辣椒1條、鹽少許 調味料：香油1小匙、胡椒粉少許、豆腐乳2塊、沙拉油2大匙、糖1小匙 準備：薑、蒜頭、辣椒切末，香菜切碎備用。 |
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青花菜梗去除老皮，再切成小片，放入熱水汆燙，起鍋泡冷水，撈起灑少許鹽抓醃備用。 |
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取一大碗放入薑末、蒜末、辣椒末、青花菜梗，加入所有調味料和香菜，抓拌均勻放15分鐘即可。 |
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- Mar 05 Thu 2009 19:44
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涼拌腐乳脆菜心
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